# Kiratto Berryの品種とこだわり

> Kiratto Berry(きらっとベリー)は、三重県津市のISHIYAMA FARM（石山ファーム）が育てるブランドいちごです。甘さや香りだけでなく、色・艶・形・張りなどの美しさまで品質の一部と考え、一粒ひと粒を丁寧に育てています。

## 美しさまで、品質に。

ISHIYAMA FARMでは、いちごの美味しさだけでなく、見た目の美しさも大切な品質のひとつと考えています。

果実の色、艶、形、張り。

手に取った瞬間に「きれい」と感じてもらえること。

そして、口にしたときに広がる甘さや香り、その後に残る余韻まで。

Kiratto Berryは、一粒の中にあるさまざまな価値を見ながら育てています。

## 栽培している品種

ISHIYAMA FARMでは、それぞれ異なる個性を持ついちごを育てています。

### スターナイト

Kiratto Berryの主力品種のひとつです。

見た目の美しさや果実の存在感を大切にしながら、一粒ずつ状態を見極めて育てています。

### おいCベリー

Kiratto Berryで育てている品種のひとつです。

品種が持つ個性を活かしながら、甘さ、香り、食感、見た目のバランスを見ています。

### よつぼし

少量栽培している品種です。

それぞれの品種の違いを楽しめるよう、果実の状態を見ながら丁寧に育てています。

## いちごに合わせて環境を整える

Kiratto Berryを育てるハウスでは、いちごにとって良い環境を保つために、さまざまな要素を細かく確認しています。

設備や数値だけに任せるのではなく、実際の葉や果実の状態を見ながら調整しています。

### 光

いちごの生育に必要な光の入り方を確認しながら、ハウス内の環境を整えています。

季節や天候によって変わる光の状態を見ながら、その時々に合った管理を行います。

### 温度

ハウス内の温度は、いちごの生育に大きく関わります。

外気や日射の変化を見ながら、カーテンや換気などを調整し、いちごが育ちやすい環境を保っています。

### 空気

温度だけでなく、ハウス内の空気の流れや状態にも気を配っています。

換気を行いながら、株の状態を確認し、過ごしやすい環境を整えています。

### 水

いちごの生育に合わせて、水分の状態を確認しながら管理しています。

与える量だけでなく、その日の天候や株の様子を見ながら調整しています。

## データと目で見る管理

ISHIYAMA FARMでは、環境管理システムを取り入れています。

ハウス内の状態を確認し、カーテンの開閉や換気などを調整できる環境を整えています。

ただし、数値だけで判断するのではありません。

葉の色や向き、株の状態、果実の育ち方。

実際にいちごを見ながら、数値と目視の両方で判断しています。

## 一粒ずつ見極める

収穫したいちごは、すべて同じように扱うわけではありません。

果実の状態を一粒ずつ確認しながら、色、艶、形、張りなどを見極めます。

Kiratto Berryでは、甘さや美味しさ、安心して食べられることは大切な前提です。

そのうえで、見た目の美しさや、手に取った瞬間の印象までを品質として考えています。

## 育った一粒を、さらに厳しく見極める。

大切に育てたいちごの中から、さらに一粒ずつ状態を確認します。

わずかな違いにも目を向けながら、Kiratto Berryとして届ける一粒を選びます。

美味しさだけで終わらせない。

美しさまで妥協せず、最後まで見極めることを大切にしています。

## Kiratto Berry「極」

Kiratto Berry「極」は、ISHIYAMA FARMが定める厳しい基準を満たした一粒です。

甘さや香りだけでなく、果実の色、艶、形、張りなどを含めて見極めます。

基準を満たしたものだけを選び、「極」として届けています。

「極」という名前は、単に大きさや糖度だけを表すものではありません。

一粒全体の完成度を見ながら、ISHIYAMA FARMが納得できるものだけを選ぶための基準です。

## Quality Information

* 農園名: ISHIYAMA FARM（石山ファーム）
* ブランド名: Kiratto Berry
* 所在地: 三重県津市
* 主な栽培品種: スターナイト、おいCベリー、よつぼし
* 品質の考え方: 甘さや香りだけでなく、色・艶・形・張りなどの美しさも品質の一部
* 栽培管理: 光、温度、空気、水などを確認しながら環境を調整
* 管理方法: 環境管理システムによる数値確認と、実際の株・葉・果実を見る目視管理を併用
* 選果: 一粒ずつ状態を確認して選別
* Kiratto Berry「極」: ISHIYAMA FARMが定める厳しい品質基準を満たしたいちご

## Related Information

* [ISHIYAMA FARM / Kiratto Berry](https://kiratto-berry.com/index.md)
* [ISHIYAMA FARMとKiratto Berryのストーリー](https://kiratto-berry.com/story.md)
* [ご注文・お受け取り](https://kiratto-berry.com/order.md)